Cynamonki czyli świętowanie z Iv vol. 2

Witam ponownie od kuchni , a dokładniej z kuchni. Dziś mam dla Was kolejny z moich przepisów , tym razem na ciasteczka cynamonowe. Cynamon, pomarańcza, imbir , migdały itp. to zapachy zimowe , a więc kojarzą mi się ze Świętami Bożego Narodzenia. Dlatego bez nich nie ma świąt. ten zapach . . . ahhh. Poniżej znajdziecie link do filmiku z produkcji ciastek i kilka słów o foremkach ( czyli gdzie i za ile).  A więc do dzieła. Do tego przepisu potrzebujemy : 

 

dsc_0017

  • 25 dag mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu mielonego
  • szczypta soli
  • 2 cukry cynamonowe
  • 10 dag masła
  • sok z cytryny
  • 1 jajko

Link do yt:  https://www.youtube.com/watch?v=xmvLarrtP3Y

Mąkę oraz wszystkie sypkie produkty przesiewamy do miski , dodajemy posiekane masło i łyżkę soku z wyciśniętej cytryny oraz żółtko z jajka (białko zostawiamy do posmarowania ciastek). Szybko zagniatamy ciastko , robimy kulę , owijamy w folię i wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto , wykrawamy z foremek ciastka i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni, na pergamin. Smarujemy białkiem z wierzchu ( kto chce – ja tego nie robię) , pieczemy 10-15 minut. Smacznego ! 

 

dsc_0024 dsc_0025